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Pastina in brodo allo zafferano

Ingredienti per 4 persone

280 g. di pasta tipo stellina, 100 g. di salsiccia magra, 15 stimmi di zafferano sciolti in poca acqua calda, formaggio grattugiato, brodo.

In una pentola da minestra soffriggere brevemente la salsiccia spellata e sbriciolata senza altro condimento.

Versarci sopra il brodo e poi aggiungere la pastina e lasciarla cuocere per 10 minuti o poco più.

Unire l’acqua dove precedentemente sono stati sciogli gli stimmi di zafferano, mescolare e servire con formaggio grattugiato.